Serialul de succes al Kanal D, „Uzak Şehir”, continuă să fie intens discutat. Filmările, care au loc în Midyat, Mardin, aduc în prim-plan și gastronomia unică a regiunii. Deliciile locale, care îți lasă gura apă, sunt elemente indispensabile ale serialului. Ozan Akbaba, unul dintre actorii principali, spune: „Îmi plac mâncărurile din Mardin, dar preferata mea este kavurma. Savurez din plin.” Frumoasa actriță Sinem Ünsal, care este atentă la alimentație, recunoaște totuși că nu poate refuza colacul asirian (Süryani çöreği).
Serialul Uzak Şehir, îndrăgit pentru actorii săi și povestea captivantă difuzat de Kanal D, atrage atenția din toate punctele de vedere. Nici scenele din bucătărie ale serialului nu scapă privirii publicului. Mesele pregătite cu grijă de echipa Uzak Şehir sunt foarte comentate pe rețelele de socializare. Ziarista Zeynep Kakınç de la cotidianul Milliyet a vizitat bucătăria serialului și a stat de vorbă cu actorii despre mâncărurile din Mardin. Bucătarul premiat Ebru Baybara Demir a gătit în curtea conacului tradiționalul pilaf cu bulgur și carne, specific regiunii.
„KAVURMA ESTE PREFERATA MEA”
Ozan Akbaba, care îl interpretează pe Cihan în serial, a mărturisit că a lucrat o perioadă ca ucenic de bucătar și a spus următoarele despre mâncarea lui favorită: „Îmi plac mâncărurile din Mardin, dar cea mai iubită este kavurma. Mă bucur din plin de ea.”
„NU POT REFUZA COZONACUL SIRIAN”
Frumoasa actriță Sinem Ünsal, care atrage atenția prin silueta sa, a declarat: „Mă hrănesc minimal. Nu consum carne sau produse din aluat, dar nu pot refuza cozonacul sirian (Süryani çöreği). Nu există restaurant vegetarian aici, dar cu acel cozonac reușesc să-mi cucerească inima.”
„MÂNCAREA ESTE O FORMĂ DE RUGĂCIUNE”
Gonca Cilasun, care o interpretează pe Sadakat, un personaj remarcabil al producției, consideră că mâncatul este un ritual și spune: „Mâncarea este o formă de rugăciune. Mi-au plăcut mâncărurile cu carne, pentru că animalele de aici sunt hrănite într-un mediu foarte sănătos, ceea ce face ca ceea ce mâncăm să fie incredibil de gustos. Le consum cu mare plăcere.”
„AȘ FI VRUT SĂ NU FIU AȘA APROAPE DE BUCĂTĂRIE”
Sahra Şaş, care o joacă pe Nare – personajul cu o dragoste imposibilă ce frânge inimi în Uzak Şehir – spune: „Aș fi vrut să nu fiu atât de apropiată de bucătărie” și adaugă: „Mâncărurile mele preferate din Mardin sunt kavurma și pilaf cu bulgur și carne. Îmi place foarte mult și alluciye.”
„ADOR CHIFTELUȚELE UMPLUTE FIERTE”
Atakan Özkaya, care îl interpretează pe foarte discutatul Kaya, spune că a luat în greutate în Mardin și că încearcă să mențină un echilibru între dieta unui sportiv și bucătăria din Mardin. Mâncarea lui favorită este chifteluța umplută fiartă, cunoscută și sub numele de ikbebet.
